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池で自然発生するプランクトンなどを食べて育った自然環境に調和したえびです。
2
集約養殖は環境汚染につながり問題視されています。当社も採用している粗放養殖のえびを食べることで、集約養殖の広がりを防ぎ、マングローブの保全や、持続的な生産を支えます。
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産地ですぐに凍結、また氷で表面に膜を作ることで、保水材や変色防止剤を添加せずに美味しく鮮度よく保つことができます。
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高い塩分濃度の海水で育てることで、歯ごたえが強く、旨味の凝縮したえびが育ちます。
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市販えびに多く使われている保水剤、黒変防止剤、酸化防止剤などの添加物は一切使っておりません。
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働く方々、地域の未来を見据え、SDGs宣言企業、子育て応援宣言企業として認証されています。
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