【和食】えび料理レシピ

 
えび   60g(殻・背わたを取る)
はんぺん 50g
大和芋  大1
椎茸   2枚
麩    4枚
ほうれん草 1株
 

作り方

  1. えび、はんぺん、大和芋、塩少々をフードプロセッサーですりみにする。
  2. 2等分にして丸めてラップに包み、しっかりゴムで閉じて熱湯にいれ、弱火で5分加熱する。
  3. 2をお椀に盛り付け、だし汁で煮た椎茸、ほうれん草の塩ゆで、麩を添えて味付けしただし汁を注ぐ。

 
 

 
えび    10尾
アボカド  1個
プチトマト 4個
 
a)
マヨネーズ 大2
醤油    小1/2
わさび   少々
 

作り方

  1. えびは背わたをとり、殻つきのまま白ワイン大さじ1、レモン汁少々、ひたひたの水を加えて、蓋をして加熱し、沸騰後弱火で加熱して火を止め、冷めるまでそのまま置いておく。
  2. えびの殻を取り、角切りにしてレモン汁少々をふったアボカド、プチトマトをa)で和える。*アボカドの皮を器に使うときは、ラップをせず、レンジで15秒間 加熱しておくと色が変わりにくい。

 

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召し上がっていかがでしたか?

  • 開封した時からの期待通りのプリプリな食感でした
  • 大きさが揃っていて、ごまかしのない誠実な会社だと思いました
  • ネットショッピング、早く対応していただき嬉しいです
  • とてもコクのある美味しいえびです
  • プリプリな食感と、えび本来の旨みを存分に楽しみました
  • プリッとしていて、食べ応えのある美味しい海老でした
  • 5人家族で30本を残さずいただきました
  • 今までに食べたことのないくらい、ぷりぷりの海老でした
  • また贈答品に使わせていただきたいです
  • 安心できる食材をいただけるのはとても幸せです
  • 非常にプリプリしていて驚きました

 

どのような料理で召し上がりましたか?

  • エビフライ 多数
  • エビチリ
  • 塩焼き
  • 天ぷら
  • ガーリック炒め
  • ガーリックシュリンプ
  • エビマヨ

 

今後、どのような商品があればいいと思いますか?

  • いろいろな種類のエビが入っているセットを食べてみたいです
  • 天使のえびのバックがあると嬉しいです
  • とてもおいしかったので、このままでいいです
  • 剥いてあるえびのセットがあると嬉しいです